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对糕点的抽样检查

本次检验项目

一、糕点

 (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

 (二)检验项目

    1.糕点(月饼)抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

    2.糕点抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙二醇b、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。


抽样编号序号标称产品名称标称批准文号生产日期/批号规格(包装规格)标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址产品类别不合格项目║检验结果║标准值分类公告号公告日期任务来源/项目名称检验机构备注
SC204202006064301121冰糖老苏月(热加工)/2020/9/10散装称重黄石市日日旺食品厂黄石市下陆区谢家畈黄石市日日旺食品厂黄石市下陆区谢家畈月饼/


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SC204202006064301262合意港饼/2020/9/8散装称重湖北省黄石市智星食品厂湖北省黄石市下陆区老下陆(农业银行后院)黄石市智星食品厂湖北省黄石市下陆区糕点/


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SC204202006064301243瑞竹园港饼/2020/9/11散装称重黄石市立星食品厂黄石市下陆区陆家铺社区四组黄石市立星食品厂湖北省黄石市下陆区新下陆陆家铺社区四组糕点/


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SC204202006064301169益朵港饼(麻香港饼)/2020/9/10散装称重黄石市大益食品厂黄石市下陆区张儒湾黄石市大益食品厂湖北省黄石市老下陆幸福社区张儒湾糕点/


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SC2042020060643011910麻姐麻香港饼/2020/9/4散装称重黄石市利源食品厂黄石市下陆区紫新北路22号黄石市利源食品厂湖北省黄石市下陆区紫新路北22号糕点/


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SC2042020060643012713智多星港饼/2020/9/8散装称重湖北省黄石市智星食品厂黄石市下陆区(老下陆农业银行后院)黄石市智星食品厂湖北省黄石市下陆区糕点/


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